Ingredienti

4 gamberoni
1 spicchio d’aglio
1/2 kg di passata di pomodoro
15 olive
1/2 di bicchiere di vino bianco ( Vermentino)
1 bicchiere d’acqua
Olio extravergine d’oliva
Sale
Peperoncino

Preparazione

Tritate l’aglio e fattelo soffriggere a fuoco lento in poco olio.Dopo qualche minuto, aggiungete i gamberoni, il peperoncino e le olive; fate cuocere per 4-5 minuti. Versate il vino bianco, aumentare la fiamma e lasciare sfumare. Aggiungete la passata di pomodoro e il bicchiere d’acqua e lasciate cuocere per 15 minuti. Cuocete gli spaghetti, scolateli al dente e fateli saltare in padella nel sugo. Il piatto è pronto.

Dietro i fornelli…

Mi chiamo Alessandra Pilo, ho ventidue anni e sono di Alghero in provincia di Sassari. Ho scelto questa ricetta, perchè rappresenta la mia terra. Ho la passione per la cucina Italiana fin dall’infanzia.


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