Una ricetta fresca e golosa che proviene dritta dritta dalla Bolivia
a descrivercela e Demelza Willson

Ingredienti:

5 bicchieri di succo di mango
3 albumi mescolate fino a diventare una schiuma bianca
2 ½ cucchiai di gelatina senza sapore
1 ½ tazza di “crema de leche”
1 tazza di latte condensato

Preparazione:

Mescolare nella battitrice il succo di mango, la crema di latte e il leche condensato. Se necessario aggiungere zucchero. Aggiungere i 3 albumi. Dissolvere la gelatina in ¼ di acqua tiepida.
Aggiungere all’impasto precedentemente preparato. Mettere in una ciotola e conservare in frigo finchè non assume consistenza.

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