Ingredienti

500 gr. gamberoni
2 cipolle tritate a piccoli pezzi
1/4” stecca di cannella
1/4 cucchiaino da te Peperoncino macinato
1/2 cucchiaino da te Semi di coriandolo macinato
1/4 cucchiaino da te Aglio in polvere
1/2 cucchiaino da te Zenzero macinato
1 ciuffo Foglie di coriandolo
1 cucchiaino da te Sale
1/4 cucchiaino da te Curcuma in polvere
1 cucchiaio da tavola Olio

Preparazione

Pulire I gamberoni ed asciugarli. Aggiungere il peperoncino, il coriandolo, l’aglio, lo zenzero, la curcuma in polvere, il sale e mescolare accuratamente. Stufare gamberoni a fuoco basso. Aggiungere 1 cucchiaino da te di olio ai gamberi durante la bollitura. Quando l’acqua sarà evaporata e I gamberoni saranno asciutti toglierli dalla padella. Scaldare l’olio e aggiungi la cannella. Aggiungere i gamberoni e friggere per 2 minuti. Aggiungere le cipolle e friggere finchè saranno dorate. Spolverare con le foglie di coriandolo, togliere dal fuoco e servire.


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