I legumi

A cura di Raffaele Soccio, nutrizionista Tutto quello che dovreste sapere sui legumi e non avete mai osato chiederlo I legumi sono considerati ingiustamente cibo povero. Con il passare del tempo, sono...

La storia del gelato

a cura di Raffaele Soccio, nutrizionista Finalmente le temperature si sono alzate e col caldo torna prepotente la voglia di gelato... ma cosa sappiamo di questo gustoso compagno dell'estate? La storia...

Zeppole di San Giuseppe

La festa del papà è alle porte e allora perchè non stupire il vostro creando delle originali zeppole di San Giuseppe, gustose proprio come quelle della pasticceria? Ecco una ricetta semplice semplice per...

Cuciniamo il Ceviche

La nostra Demelza Willkes, esperta della cultura sudamericana, ci racconta questa volta di come si prepara il Ceviche La ricetta che vado a illustrarvi è tipica del Perù ed è molto gustosa. Come vedrete è...

Tucumanas

Ecco la ricetta di un tipico piatto boliviano. A descrivercela ci pensa Demelza Willkes la nostra corrispondete dalla Bolivia! Ingredienti: 1 kg. Farina 1 cucchiaio strutto di maiale ½ cucchiaio...

Mousse di Mango

Una ricetta fresca e golosa che proviene dritta dritta dalla Bolivia a descrivercela e Demelza Willson Ingredienti: 5 bicchieri di succo di mango 3 albumi mescolate fino a diventare una schiuma...

Polpette al sugo

Ingredienti 500 gr. di carne macinata mista di maiale, vitella e manzo Pane raffermo q.b. 3 uova 4 cucchiai di parmigiano Latte q.b. Pepe Sale Una scorza di limone grattugiato Un cucchiaio di uvetta...