Ingredienti

250 gr di oro saiwa
150 gr zucchero
100 gr di burro
75 gr di cacao amaro
50 gr di nocciole tostate
1\2 bicchiere di rum
150 gr di Cioiccolato fondente in tavoletta

Preparazione

Sbriciolare i biscotti con il mixer, unire il cacao al composto e mescolare bene. Unire zucchero e nocciole (precedentemente tostate in una padella antiaderente per 2 minuti e frullate nel mixer a massima velocità. N.B. lasciarne alcune intere ). Sciogliere il burro a bagnomaria, aggiungerlo tiepido insieme al liquore e lavorare con le mani formando delle palline mettendo le nocciole intere in testa ad esse. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, intanto collocare le palline su un vassoio ricoperto di stagnola, una volta che ha raggiunto una consistenza cremosa versare sulle palline, attendere tre/quattro minuti e porre in frigo per tre ore, per la solidificazione.

A cura di White Swan


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